دانلود رایگان فایل
دانلود رایگان نمونه سوالاتدانلود رایگان فایل
دانلود رایگان نمونه سوالاتپاورپوینت کامل درباره انواع ویتامین ها و خواص هر یک در 64 اسلاید
پاورپوینت کامل درباره انواع ویتامین ها و خواص هر یک در 64 اسلایدویتامین ها و خواص آنها
پاورپوینت کامل درباره انواع ویتامین ها و خواص هر یک در 64 اسلاید
ویتامین مواد مخصوصی که در اغذیه مختلف وجود دارند و وجود آن ها در جیره غذایی کاملاً ضروری است و کمبود آن ها منجر به امراض مختلفی می شود. ویتامین ها انواع بسیار دارند: آ، ای، ب ۱، ب ۲، ب ۶، ب ۱۲، ب کمپلکس، ث، د، کا و غیره.
ویتامینها ترکیبات آلی هستند که به مقدار خیلی جزئی برای سوخت و ساز مواد غذایی و اعمال حیاتی بدن و رشد و نمو و تندرستی ضرورت دارند. تغذیه ناقص و رژیم غذایی نامناسب سبب کمبود یا فقدان یک یا چند ویتامین می شود و به بیماری های مختلف مانند بری بری و پلاگر می انجامد.
ویتامینها سبب تسهیل دگرگشت (سوخت و ساز بدن)، اسیدهای آمینه، چربی ها و کربوهیدرات ها می شوند و رشد و نمو و ترمیم سلولهای بدن را میسر می سازند. برخی از ویتامینها سبب جذب مواد غذایی در روده می شوند و بعضی نیز به عنوان کاتالیزور عمل می کنند. عمل آنها بر روی بافتهای اپی تلیال و همچنین استخوان بوده و در مجموع هر کدام از آنها از بروز یک عارضه جلوگیری می کند.
کلمهٔ ویتامین از واژه یونانی ویتا به معنی & زندگی& است. فونک نام Vitalamine، یعنی آمینی که حیاتی بوده و برای ادامه زندگی ضرورت دارد، را به موادی که سبب بهبود بیماری بری بری می شد و از گروه آمین بوده اطلاق کرد. پس از آنکه معلوم شد بسیاری از ویتامینها از گروه آمین نیستند حرف e از آخر واژه ویتامین حذف و واژه Vitamin مورد قبول واقع شد.
ویتامینها را به دو دسته مهم، شامل ویتامینهای محلول در آب و ویتامینهای محلول در چربی، تقسیم کرده اند. ویتامین E، ویتامین K، ویتامین D، ویتامین A را محلول در چربی و ویتامین C وویتامین های گروه B را محلول در آب دانسته اند.
علاوه بر مواد معدنی، ویتامینها نیز مورد نیاز بدن هستند؛ زیرا بدون حضور آنها در غذا، سلامتی و تعادل اعضای بدن ناپایدار می شود و در اعمال حیاتی اختلالاتی ایجاد می گردد و عوارضی بروز می کند که گاه منجر به مرگ می شود. ویتامین ها سوخت و ساز بدن را تنظیم می کنند و تنها کمبود یک ویتامین می تواند، تمام بدن انسان را به مخاطره اندازد. بیشتر ویتامین ها از منابع اصلی طبیعی استخراج می شوند.
انواع ویتامین ها:
- ویتامین آ یا رتینول
- ویتامین ث یا آسکوربیک اسید
- ویتامین دی
- ویتامین ای
- ویتامین کا
- ویتامین اف ۱
- انواع ویتامین های گروه ب:
- ویتامین ب۱ یا تیامین ویتامین
- ویتامین ب۲ یا ریبوفلاوین
- ویتامین ب۳ یا نیاسین یا نیکوتینیک اسید
- ویتامین ب۵ یا اسید پانتوتنیک
- ویتامین ب۶ یا پیریدوکسین
- ویتامین ب۷ یا بیوتین
- ویتامین ب۹ یا اسید فولیک
- ویتامین ب۱۲ یا کوبالامین
ویتامین مواد مخصوصی که در اغذیه مختلف وجود دارند و وجود آنها در جیره غذایی کاملاً ضروری است و کمبود آنها منجر به امراض مختلفی می‌شود. ویتامینها انواع بسیار دارند: آ، ای، ب ۱، ب ۲، ب ۶، ب ۱۲، ب کمپلکس، ث، د، کا و غیره. ویتامینها ترکیبات آلی هستند که به مقدار خیلی جزئی برای سوخت و ساز مواد غذایی و اعمال حیاتی بدن و رشد و نمو و تندرستی ضرورت دارند. ...